Ce que l'économie de la culture nous dit de l'économie de la gastronomie

TitreCe que l'économie de la culture nous dit de l'économie de la gastronomie
Type de publicationCommunication
TypeCommunication avec actes dans un congrès
Année2012
LangueAnglais
Date du colloque10/2012
Titre du colloqueGastronomie et Développement local
AuteurSagot-Duvauroux, Dominique
PaysFrance
VilleAngers
URL de la noticehttp://okina.univ-angers.fr/publications/ua1259