Titre | Ce que l'économie de la culture nous dit de l'économie de la gastronomie |
Type de publication | Communication |
Type | Communication avec actes dans un congrès |
Année | 2012 |
Langue | Anglais |
Date du colloque | 10/2012 |
Titre du colloque | Gastronomie et Développement local |
Auteur | Sagot-Duvauroux, Dominique |
Pays | France |
Ville | Angers |
URL de la notice | http://okina.univ-angers.fr/publications/ua1259 |