Titre | Le pouvoir de coupe du couteau en industrie de la viande : "un savoir fer en tension" |
Type de publication | Communication |
Type | Conférence invitée |
Année | 2015 |
Langue | Français |
Date du colloque | 24-26/11/2015 |
Titre du colloque | Excellence, Immédiateté et déclassement – Quel sens pour l’autonomie adulte ? - Confrontations des pratiques et des recherches |
Auteur | Brunet, René |
Pays | France |
Ville | Angers |
URL de la notice | http://okina.univ-angers.fr/publications/ua14554 |