Le pouvoir de coupe du couteau en industrie de la viande : "un savoir fer en tension"

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Programme du colloquefichier
TitreLe pouvoir de coupe du couteau en industrie de la viande : "un savoir fer en tension"
Type de publicationCommunication
TypeConférence invitée
Année2015
LangueFrançais
Date du colloque24-26/11/2015
Titre du colloqueExcellence, Immédiateté et déclassement – Quel sens pour l’autonomie adulte ? - Confrontations des pratiques et des recherches
AuteurBrunet, René
PaysFrance
VilleAngers
URL de la noticehttp://okina.univ-angers.fr/publications/ua14554